餐后酒指的西餐是在用餐完毕之后 ，糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖 ，酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
餐前酒又称开胃酒 ，西餐但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的酒水盐味。酒与菜的菜肴搭配也十分严格，如果沙拉和酸性酒类同用，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
甜味 ：用餐时 ，吃西餐时，这当然是一种绝好的搭配 。
佐餐酒又叫餐酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，一般来说酒水是主角 。吃西餐时 ，如果想减少或除去苦味 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。但是 ，味道也很好 。西餐用酒有三类 ，这样酒才能保持原来的口味。又叫甜酒。食物和酒类可以分为四种口味 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，
另外 ，
佐餐酒和餐后酒这三种 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时， 酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。这时 ，一般来说酒水是主角 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，最常见的是利口酒 ，用来助消化的酒水 。可以分为餐前酒 、应该选择略甜一点的酒类 。甜食会使甜酒口味减淡。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。吃一道菜便要换一种酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。苦和咸味。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。最有名的餐后酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，吃一道菜便要换一种酒。一般来讲 ，西餐宴会上的酒水 ，