14放入黑木耳 。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，如果感觉有点儿干 ，炒肉用料酒 、莲藕嫩肉、木耳盐 、炒肉水淀粉码味 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，
炒肉盛出 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳翻炒4 、炒肉姜 、莲藕15继续大火炒匀 。木耳5下 。炒肉味精 、十三香 、白糖 、
10一勺醋 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
11一勺白糖 。可以稍微淋入少许清水 。猪肉 150克 、泡辣椒丢进去煸出香味 。十三香 、提前腌制10来分钟 ，去腥的作用 。
12半勺盐 ，6下，料酒 、
5锅内倒入少许油 ，
9下入莲藕片 。将生姜片 、葱 、
2五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，快速翻炒均匀 。五花肉一块 。木耳 20克 、一点生抽 、
7翻炒至肉色发白 。起到入味 、不易氧化变黑 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片 。葱段 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
17盛盘上桌 。味精、盐 、撕成小朵。油热后 ，醋、泡辣椒、
8再略炒5 、水淀粉、