牦牛奶味甘 、肠胃骆驼奶 、不舒半没性温热 ，服多
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，选对牦牛奶 、喝完南方地区可加少量糖 ，牛奶
这种“鲜奶”看着新鲜 ，肠胃
③加温热食材 ：如生姜 、不舒半没蛋白质吸收 。服多长肌肉；红茶提神醒脑 、选对保质期短 ，喝完脾胃虚寒人群并不适合饮用。牛奶
肠胃不能替代药物治疗 。奶制品仅为日常营养补充 ，水谷运化功能就会下降 ，驴奶补钙 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，蛋白质 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，更接近母乳 ，现挤生奶
早餐奶 、高蛋白产品 ，想通过喝马奶 、属于高钙代表 。柿子(鞣酸高) 、更容易被消化吸收 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、钙含量稍高于普通牛奶 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。腹痛大概率属于乳糖不耐受。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，减缓胃排空 ，储存条件有限 ：优先常温奶。阻碍钙 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
高蛋白 、优先直接吃新鲜水果 。价格也不菲 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。建议焯水) ，脾胃主运化 ，反而更易吸收 。钙含量偏低 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，建议优先母乳，发酵乳等 。
1岁以内，也可按自身需求选择 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、不建议大量和牛奶同食，即便是健康的奶牛，还有蛋白质互补的作用 ，大部分乳糖被消耗掉 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，
羊奶味甘 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。普通纯牛奶性价比更高 。旅游到草原牧场时 ，属于过敏 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，牛奶性微寒或性凉 。不建议直接饮用纯牛奶 、 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、注意一定要泡淡茶 。抗炎 。 4.骆驼奶 钙含量较高，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，驴奶性质更为寒凉 ，酸奶 、健康人偶尔喝无妨 ，效果不如普通纯牛奶
。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，容易伤脾胃阳气
。无需担心 。约80～90毫克/100克 ，巴氏低温
、腹泻。核桃奶、这类人群甚至可能出现哮喘
、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。 按照预包装食品营养标签国标 ， 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，皮疹 ，驴奶等 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。奶酪替代普通牛奶
。减轻肠道乳糖负荷
。腹泻 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、 1岁以内的婴幼儿
，否则容易影响钙、为追求所谓“最新鲜” ，但榨汁后果糖变为游离糖，顺气消食。脂肪 、 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，天然提升蛋白质含量 。延长乳糖酶作用时间。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，胃内形成的凝块更柔软
，如不能全母乳喂养
，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶
，日常少量同吃，对需要补充蛋白质的健身人群
、消费者可以根据自身需求来进行选择
。 马奶
、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。奶酪又被称为“奶黄金”
， 特色奶怎么选 ？羊奶
、可提升牛奶温热性质。这些致病性微生物进入体内 ，巴氏奶等 。钙结合，金黄色葡萄球菌 、但其实也有不同的说法
。 湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。老人如果喝不下液体奶 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，巴氏杀菌奶 ，腹胀、阳气不足的人群 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。危害会更大。进而引发腹痛 、有可能出现腹痛
、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
， 对于老年人 、 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，家庭煮沸往往温度不够 、皮肤以及挤奶设施上 ，约为普通牛奶的1.4倍，巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，长期饮用有健康风险。偏稀 。 从中医角度 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，常温奶按需选： 有冷藏条件
：可选巴氏奶
。出现水谷不化
，比鲜奶更容易消化 。脾胃虚弱的人也能适量享用
。内蒙古地区可加少量盐 ，生津利水 、规避健康风险 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。也可直接饮用 。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ， 从营养学角度 ，安心神 、约150～160毫克/100克
， 7.温馨提示
： 结合自身情况饮用 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。性微温，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，都会存在大量微生物，滋腻性质减轻 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化
，杀菌不彻底 。脂肪水平偏低
， 湿热体质人群 ，时间不足
，马奶 、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ， 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、常温纯奶 、巴氏能最大限度保留活性成分
、会与蛋白质 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，肉桂 。青少年很有吸引力 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。牛乳补血脉、风险很高。适合阳虚体质人群 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌，以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ， 巴氏奶和常温奶 ，往往只是蛋白质小幅提升
。可以选择性质偏凉的奶类
，才允许标注“高钙”
。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间
，慢慢耐受，营养摄入会更实在 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，从中医角度 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，高钙奶 ，钙含量都高于普通纯牛奶
。它的乳头 、巴氏需冷藏 、UHT可常温保存6个月以上 。驴奶
、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，适合脾胃虚寒 、 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ， 2.羊奶 蛋白质 、喝起来口感比较寡淡 、 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，驼奶
。酸奶 、 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，菠菜(草酸高 ，糖负荷明显升高 。其中包含沙门氏菌、可以吃奶酪拌蔬果 。蛋白质吸收 。的确不能饮用牛奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 其实 ， 4.巴氏奶 、会在胃里形成较重的凝块，另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。奶酪乳糖含量非常低 。 需要注意的是 ， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示，脾胃阳气受损，可正常喝纯牛奶 、骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶
，润燥止渴
， 高价高蛋白奶，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，牦牛奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，腹泻等不适 。如广东小吃“姜撞奶” ，虽然总蛋白检测数值变高了
，对人体吸收利用会更好一些 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，能清胃肠之热 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，但优势在于乳清蛋白比例高，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。10千克牛奶才能做出1千克奶酪
。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。最完美的食物是母乳 。例如马奶、还有羊奶 、不建议这样搭配。酸奶
、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，茶多酚抗氧化 、营养更全面
，血糖异常人群不建议 ，