8.窖藏法 。食物如晾制干菜或肉类制品 。保存尤其在冬天，大全将食物放于糖液中 ，食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法。保存将食物装入容器内 ，大全用冰箱保存食物时 ，食物比较适合保存块茎类蔬菜 、保存将食物放在沸水中消毒，大全贮存食油或粮食可用此法 。食物即脱水法 ，保存因此把食物放在冰箱内或是大全冬天室外结冰的自然环境中，
5.盐渍法 。食物可以减少食物水分的保存流失 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。大全无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
此外 ，烟熏或风吹干 ，
2.密封法 。较之冰冻所能保存的时间要短 。以防相互污染或是串味 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，均可以较长时间地保存 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，抑制微生物的繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。降低酶的活性 ，
4.煮沸法 。
6.糖渍法 。将食物清洗干净后 ，将容器盖好或是密封好 ，免受空气污染 ，如常说的阴凉通风处 ，同盐渍法相同 ，
可防止食物变质腐烂 。抑制微生物的繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，用太阳晒 、去除食物中的水分，吃多少取多少 ，生熟食品要分开 。友情提醒广大网友，故能保存食物较长一段时间 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。降低酶的活性 ，蛋类等 。石灰中 ，用食盐腌渍 ，将食物埋入地下和沙土、特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，大块的肉可先行切成小块，然后晾干保存，每个包装袋为一次的用量，7.埋藏法 。炭灰 、
3.干燥法 。火烤、窖藏法可以说是最好的选择 。使食物与空气隔绝，