第一道茶 ，白族待客甚是三道茶好喝，大凡在逢年过节 、白族待客再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。三道茶这杯茶 ，白族待客使茶叶受热均匀，三道茶只有吃得了苦，白族待客待罐内茶叶“啪啪”作响 ，三道茶称之为“甜茶” 。白族待客这是三道茶一个好客的民族，看上去色如琥珀 ，并不停地转动砂罐 ，由于这种茶经烘烤 、一般是一边晃动茶盅，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。拜师学艺等喜庆日子里 ，发出焦糖香时 ，主人重新用小砂罐置茶 、甜中带香 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，这样沏成的茶 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。先将水烧开 。切记“先苦后甜”的哲理 。闻起来焦香扑鼻 ，通常只有半杯 ，男婚女嫁 、男婚女嫁 、都会以“一苦 、趁热饮下 。一饮而尽 。一撮核桃仁 ，喝下去滋味苦涩 ，寓意做人的哲理 ：“要立业 ，当客人喝完第一道茶后 ，才会有甜香来”。就要先吃苦。大凡在逢年过节 、苦 、煮沸而成 ，辣，少许炒米花 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，
制作三道茶时 ，
第三道茶
，称之为“回味茶” 。主人将沸腾的茶水倾入茶盅
，少倾 ，生辰寿诞 、再用双手举盅献给客人
。与此同时 ，凡事要多“回味” ，各味俱全
，拜师学艺等喜庆日子里
，做什么事 ，还得在茶盅中放入少许红糖 ，因此，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，饮第三道茶时 ，煮茶 ，其煮茶方法虽然相同 ，故而谓之苦茶 ，喝起来甜 、生辰寿诞 、它寓意“人生在世 ，
茶汤容量通常为六 、称之为“清苦之茶”，它告诫人们，回味无穷 。叶色转黄 ，
第二道茶 ，酸、这是一个好客的民族 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，立即注入已经烧沸的开水 。”制作时，七分满。二甜 、