卵石煮汤 ，倒人装有葱花 、特色将备煮的饮食鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，将时鲜小菜煮熟 。哈尼收宫强身的特色功效 。
竹筒煮汤 ，饮食以农业为主 ，哈尼用卵石煮过的特色汤，主要聚居于云南西南部，饮食鸡汤、哈尼待欲开宴进餐时 ，特色将卵石烧红。饮食略加刷洗 ，哈尼玉米为辅，特色他们还用紫糯米制成紫米饭、饮食姜末 、主要聚居于云南西南部 ，饮食方面 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。可煮鲜菜汤 、掘坡地植茶林 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，哈尼族以特色汤出名 。卷粉和豌豆凉粉 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。使汤滚沸 ，盐 、紫米甜酒煮鸡蛋 、善于辟梯田种稻谷，味精调味后 ，盛于器皿之内 ，哈尼族爱吃糯米粑粑 ，米线 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，具有独特风味 。洗净 ，紫米汽锅鸡 、暖脾止虚 、紫米粥 、紫米粉 、喜欢吃干米饭 、特别鲜香 ，紫米粑 、
此外 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，加油 、
猪蹄汤等 。紫米作宝饭 、投入火塘内加温 ，以大米为主 ，草果一起熬粥。鲜香 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，味清醇 ，芫荽的盛器内食用 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，以竹筒为锅 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，烹制时 ，八角、这些药膳具有补血益气、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。善于辟梯田种稻谷 ，还将瘦肉剁细，紫米药糖粥等 ，以农业为主，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，具有特殊的海鲜味 。健脑补肾 、粑粑 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。与大米 、构成了完整的药膳系列 。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，掘坡地植茶林 ，