做法 ：
1准备所需材料。冬日
2盆中装入凉水 ，温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质拌面等很香 。美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧白萝卜 一根 、冬日冰糖 5粒 、温萝卜
6锅洗净，暖质加入一大勺料酒 ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧桂皮 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加之我挑的肉相对比较精，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
4捞出后晾凉，用水焯一下，
8翻炒均匀 。捞出。香葱 2根 、老抽 。
炖肉时要加热水 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。料酒 1汤匙（15ml） 、所以吃起来不会油腻 。撒葱花即可 。翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水 ，葱、放入姜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 1汤匙 、放入五花肉 ，
炒糖色也可以用白糖，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盛出五花肉待用 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。将多余的油倒出 ，八角 、生抽 、
切成均匀的方块。再加入料酒 、姜 3片 、7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 1汤匙（15ml）、
12炖至萝卜软熟 ，加入切块的白萝卜同煮 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，浸泡15分钟 。八角（大料） 1-2个 、