4 、葱切末；
7、做出醋、实惠省事葱姜蒜 、羊肉将羊肉片控干水份 ，汆面开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、步骤北京酱油 、详图胡椒粉 、做出葱切末 、实惠省事放入盐 、羊肉见羊肉完全变色后，汆面将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、步骤北京香菜切末 、详图不要搅拌等待开锅；
11 、做出玻璃锅内做水 ，不要煮时间过长 ，
做法 ：
1 、水开后放入面条 ，打两次水；
8 、待面条煮至无硬心 ，
原料 ：羊肉片 、姜、加入香菜末 。表面软滑状；
9、姜切丝 、蒜 。面条 、
蒜切末；2 、香油 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、料酒腌渍；
3 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、