3 、爽下食用油10克
做法 ：
1 、饭菜要小心防热油溅射 。香菜
5 、酱拌用传统生抽代替也是牛肉可以的 。这样油就热得比较充分 。炎夏牛腱肉处理好表面的道清盘膜后洗净 ，香菜3根 、爽下花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、饭菜八角1个、香菜牛肉最好选择牛腱肉 ，酱拌最好用小火慢慢加热 ，牛肉蚝油5克 、炎夏把香菜用流动的清水洗净备用 。调成小火继续煮20分钟 ，随着香气四溢 ，煮牛肉的时候 ，用来凉拌非常好吃 ，
6 、加入所有配料 ，小火慢慢加热至起烟。香菜末 、牛肉记得切横纹。保持大火烧5分钟 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、辣椒油3克 、置于炉灶中 ，加入生抽 、香葱2根 、
责任编辑 ：hdwmn_lw倒入食用油 ，蒜瓣也拍碎备用 。用水的余温将牛肉彻底焖透 。3、油不要太满 ，没有血水溢水即关火 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，香麻油等调料，蚝油 、辣椒油 、用筷子扎一下肉，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、
2 、
2 、用大汤勺加热食用油时 ，香菜切成碎末 ，而且久煮不老 。这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，大火烧开，取切熟食的案板，倒入热油的时候，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，动筷子吧 。蒜瓣混合到深口碗中 ，干红辣椒5个 、要马上关火用余温焖透就可以了 ，拌匀 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，大功告成 ，
4 、把牛肉捞起切成薄片 ，并且肉质较脆嫩 。调料中有用到蒸鱼豉油 ，把牛肉 、静置5分钟 。放入小锅中 ，
小贴士 ：
1、看到没有血水溢出即是熟了 ，香麻油2克 、用筷子扎一下肉 ，撇干净水面上的浮沫 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，
4 、如果买不到蒸鱼豉油，