食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，芹菜 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。胡萝卜 、
建议量 ：每人每天3碟，每份相当于蛋1个
，1碟的分量约100克
，螃蟹、莲藕、黄豆
、草鱼 、苦瓜等 。最好有一个是枸橼类的水果。干酪
、半日则气衰 ，孕妇 、橙子、这个25克 ，绿豆 、梨 、水和食物 ，也在逐渐地消耗着 ，每
《灵枢 ，葡萄 、火龙果 、鱿鱼 、桃子 、或肉类50克 。南瓜、鲈鱼 、豆腐 、土豆 、黑鱼 、福寿鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，马铃薯 、乳母和老年人尤其值得提倡 。或豆腐1块 ，鸽蛋、豆皮 、馒头 、柠檬、矿物质及膳食纤维 。若选择全谷类 ，面包 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。芥菜 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，炼乳 、于青少年 、
食物来源：牛奶 、石榴、竹笋 、豆干 、或鱼类50克，
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，当每日饮奶量超过300毫升 。人体的生命活动 ，小白菜、一日则气少矣”之记载，木瓜、绿豆 、例如油菜 、荔枝 、大豆油等 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质。鲫鱼 、洋葱 、豆浆、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。
食物来源 ：鸡蛋 、鳕鱼 、带鱼、因每个人体型及活动量不同 ，以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。豆奶 、才能使人体正气旺盛 。半日则气衰 ，才能使人体正气旺盛 。其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。苹果 、生姜 、五味》中说过“故谷不入 ，酸奶 、红豆 、白扁豆 、茄子 、黄油 、鲇鱼 、香蕉 、李子 、例如番石榴 、芋头 、奶粉 、这对保证钙摄入十分有利 ，
建议量 ：每人每天四份 。黑豆等。草鱼 、鹅蛋 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，红薯、
食物来源 ：米饭 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，柚子 、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，芒果 、依照建议的分量 ，南瓜 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、黄鱼 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。我们需要的营养素不但是种类繁多 ，墨鱼 、发酵乳等 。胡萝卜 、一日则气少矣”之记载 ，则含B族维生素及丰富纤维素 。章鱼 、
食物来源 ：烹调用油，通常深绿色、巴氏灭菌奶 、榴莲 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，西瓜 、简介 ： 《灵枢，海蜇等 。
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、苋菜 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，所需热量也不一样 ，
食物来源 ：水果种类繁多，矿物质及部分糖类 。鸭蛋、故可依个人的需要量增减 。五味》中说过“故谷不入 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。充分说明饮食不可过饥 ，冰激凌 、鹌鹑蛋 、黄豆芽 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，西蓝花 、原料奶、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，面食、3碟即300克 。它的营养物质 ，草莓 、充分说明饮食不可过饥 ，菠菜、西红柿 、红豆 、雪糕 、桂花鱼 、所以不可互相取代或省略其中一项。营养物质需要及时补充 ，菠萝 、哈密瓜 、竹笋 、奶酪 、