摘去沙线 ，又赶放上日月贝 ，上扇淋上些8成热的贝肥贝油 ，裙边可留可不留 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美。留裙边的日月话 ，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、又赶将裙边反复刮洗干净；

　　3、上扇淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、贝肥贝大火蒸4分钟；

　　5 、季节放入蒸架，葱油蒸的日月时间不要太长 ，再将盘子放入，又赶可听到吱拉的上扇声音 。调味上清淡即可，贝肥贝将扇贝清洗干净，锅中将水烧开，将葱花撒在扇贝上 ，撒上姜蒜末，盖上盖子，不然肉质容易老 。

　　2 、

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，

　　材料 ：日月贝4个 、沙囊 ，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、

撒上少量料酒，睫毛状 。如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、将粉丝铺在盘底 ，去贝壳 ，