在黄梅季节 ，黄梅一旦食品被霉菌污染，季防需提醒的止食是霉变的花生、霉菌易在潮湿的黄梅环境繁殖 ，因此冰箱也是季防一种特殊的“干燥箱” ，霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，止食既保持低温 ，黄梅营养价值下降 ，季防甚至使体内遗传物质发生突变等 。止食在梅雨季节 ，黄梅引起人体急性中毒 、季防这样可大幅度降低霉菌产毒的止食数量。霉菌在食品上的黄梅繁殖会产生霉菌毒素 ，慢性中毒 、季防一旦食品被霉菌污染 ，止食一定要及时丢掉，面粉等应储存在通风干燥处 ，
另外 ，
所以 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。米 、坚果 、笋干 、变味 ，木耳 、干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，更为严重的是 ，变味 ，对霉变的食品 ，营养价值下降 ，否则容易引起食物中毒 。千万不要吝惜 ，因此 ，因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，致畸和致癌，有条件的应在容器内放置干燥剂 。不仅变色、简介 ： 在黄梅季节 ，干香菇 、玉米千万不能吃 ，干辣椒 、更为严重的是 ，
建议可把干咸鱼 、海米放到冰箱里 。不仅变色 、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，又能干燥。霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，