在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。”写毕掷笔大笑 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，成为一块匾。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，使齐老夸不绝口 ，写了一个钟鼎“烤”字 。同他一块去了 。让他十分高兴 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。”齐老这天兴头很大，叫“烤肉宛” 。"于是请齐老给题一块匾。
据说那是1949年以前的事了 。有一天 ，添上“肉宛”两字 ，
回到这位记者家里后 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。终究就用这一个字，但是只有一个“烤”字 ，写完之后 ，叫“烤肉宛” 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，稍加思索 ，兴冲冲地走了 。挂在墙上 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，切肉的宛师傅 ，
齐白石老人走后，所以才请你去吃烤肉 。连连赞叹，拿起手杖，
兴致勃勃 。果然 ，