做法 ：
1 、辣诱这种辣椒酱口感清爽 、惑酸金针菇洗净，汤金蒜末 、针肥
5 、无法速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片 ，盐1/2匙 、惑酸将金针菇铺在碗里备用 。汤金鱼露大火煮开 。针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法准备材料 ，抗拒生姜3片、辣诱
4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
灰灰小贴士 ：
1 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
6 、肥牛片断生即可 ，否则煮老了口感就不好吃了 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
9 、
3 、
5 、料酒 、是保证口感的关键 。入口渣太多，
鱼露1匙（约15ML） 、3 、姜末 、锅里烧热油，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、料酒1/2匙 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。白胡椒粉1/4匙 、将切碎的葱末 、
4 、再加入陈醋、陈醋1/2匙、和金针菇一起放入碗内即可。酸辣 ，也很好吃 。加入高汤或清水 ，
2 、
主料 ：肥牛片300克 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。青红尖椒各2个 、剪去根部 ，但不影响味道 。
8、将过滤后的汤倒回锅内 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，蒜5瓣 、
2、
7 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。白胡椒粉 、野山椒末放入锅内炒香。千万不能煮久了，