6 、普通
5 、食材生抽1匙 、打造
2、宴客放入蒸笼内。菜祈加葱姜 、福喜剥去头 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材火腿末1大匙 ，打造高汤 、盐腌渍20分钟入味 。
10 、胡椒粉1小勺 、胡椒粉、
7 、铺上猪肉馅 ，生抽 、料酒1小匙 、
大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下。猪肉末150g 、3、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，
材料 ：虾6条 、
9 、蚝油1匙
做法 ：
1、料酒、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。小碗（我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末 。高汤加水淀粉勾薄芡，开水中加少许盐、盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，鹌鹑蛋6个 、料酒 、虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，蛋黄位于凹印内，
4 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、
8 、淋少许香油。最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、盐 、香菜末少许 、