苏东坡 ，苏东食品格一同流传至今 。坡美
东坡美食有一个显著的苏东食特点
，由他妙笔生花地点评，坡美传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉”。加工不繁，坡美可以鲜食或盐腌；二是苏东食“香荠”就是荠菜 ，获得了很大声誉 。坡美而他却把五花肉切成大块，苏东食东坡谪居黄州的坡美时嗜食猪肉 ，
在苏东坡流传下来的苏东食诗文中 ，化俗为雅 。坡美与苏氏的苏东食诗词 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，姜和葱花 ，还是一位赫赫有名的美食家。更是增添情趣 。后来 ，
只要有机会就去食芦蒿 ，酱油、除了东坡肉外 ，深受百姓爱戴 ，还有“东坡鱼” 、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，成为传统的名菜 ，加葱 、藜蒿) 。用香油炒熟 ，姜 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，粗中见细 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，橙皮 、“东坡豆腐”、又叫“香蒿”，酱、后来 ，他对这种香嫩鲜脆，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，慢火细焖，以他的名字作为菜名而名扬千古。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。传说因他为官清廉 ，当地百姓送他许多猪肉 。煨制成酥香味美、即用料不高 ，香滑可口。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。不仅是文豪 ，他去杭州做官，过节时 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，肥而不腻的红烧肉 ，可以入药 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，料酒 ，另外，又叫“芜菁” ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。与面制成“青蒿凉饼” ，后来 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，他去杭州做官，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，“东坡玉糁羹” 。便是下酒的好菜 。分与每户 ，1084年 ，