2 、效去腥味可以有效去腥；此外，除蛤冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，姜水 、除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，
炖雪材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜捞出过道凉水 ，将这些杂质剔除干净 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，
注：雪蛤进补不适用于儿童。
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，放入生姜片稍滚 ，鲜木瓜半只、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。洗净后备用；
3 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中 ，锅内坐水煮开 ，