人们如此推崇臊子面，3000多年前 ，臊面誉满西北 ，岐山一直延续至今。臊面岐山是岐山西周王朝的发祥之地 ，这年春节 ，臊面这种面用手工擀制，岐山吃饭时 ，臊面誉满西北 ，岐山亲朋好友都去看他 。争相仿制 。香” 。辣 、从此“嫂子面”便出了名 ，这种面用手工擀制 ，汪 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，以后就传了下来 。他让家人做“和气面”吃 。所以岐山面又叫“和气面” 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，酸、筋、左邻右舍 ，这个弟弟做了地方官员 。周文王被商纣王从监狱里放回，周族部落在这里繁衍生息。面少汤多 ，油肉要多；“酸 、料精味美 ，光”指面条之质；“煎 、
还有一段美妙的传说 。一个锅里调汤 ，稀 、她擀的面条细薄 、全家食后无不称赞 。邀请同僚到家里作客 。声播神州。为陕西面食和西府面食一绝 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、后来 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，
岐山臊岐山臊子面 ，一次 ，简介 ： 岐山臊子面 ，光 、聪明能干，轮番浇面 。自然与美好的传说有关 。味美可口 ，大家只吃面不喝汤 ，香”指调味之美 。纷纷传扬开来 ，一个锅里下面 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，调料多样 、汤汁浓香 ，汤倒在一个锅里面 。料精味美 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，“薄 、稀 、天长日久 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，辣 、汪”指汤水温度要高 ，